三月不知肉滋味

　　这章是描绘孔子在齐国听到〈韶〉乐后的反应。

　　这句话历来有两种完全不同的解释：

　　邢昺和朱子的解释：孔子到了齐国，听到了舜制作的〈韶〉乐，﹝陶醉地﹞好久都忘记了肉的味道。孔子赞叹说：“万万没想到音乐可以让人快乐到这样的﹝忘掉肉味的﹞境界。”

　　皇侃的独见：孔子到了齐国，听到了舜制作的〈韶〉乐，很难过地﹝认为齐国国政配不上〈韶〉乐的境界，徒具形式，因而伤心地﹞好久忘掉了肉味。孔子悲叹地说：“万万没想到﹝圣王的﹞音乐也可以引起我的多重感伤！”

　　“韶”，古书中又作“大韶”(《新语》〈独断〉〈卷上75〉和《庄子》〈杂篇〉〈天下2〉和《竹书纪年》〈帝舜有虞氏1〉)、“九韶”(《说苑》〈修文17〉)或“箫韶”(《白虎通德论》〈卷二〉〈礼乐5〉)，古注都说是“舜乐名也”，《礼记》〈乐记〉说是“继也”，《春秋繁露》〈楚庄王〉说是“昭也”，皇侃说是“绍”，就是现在说的“克绍箕裘”的“绍”，是“承传”的意思，皇侃进一步解释说“韶，绍也。天下之民乐顺揖让绍继尧德，故舜有天下而制乐名『韶』也。”

　　传统的解释重点全在最后一句：“图”、是“谋虑”；“为”、是“作”；“乐”、指〈韶〉乐；“斯”、是“此”，指“齐国”。

　　皇侃认为，孔子在齐闻〈韶〉乐，“心为伤痛”，所以才忘肉味。因为“齐是无道之君而滥奏圣王之乐器”，所以让人感伤。简言之，〈韶〉乐没有搭配圣王，徒具形式，而无实质。

　　后来的邢昺和朱子都忽略皇侃所说的“心痛”，都强调是因为〈韶〉乐太美了因而沉醉而忘记肉味。后来戴望也认为，孔子感叹的是〈韶〉乐“美其不但自正，又以正人。”其实司马迁也是这么想的，只不过他多加了孔子学习〈韶〉乐的这件事，而不是只有本章所讲的“听闻”而已(《史记》〈孔子世家9〉)。

　　〈韶〉乐之美善，孔子早在〈八佾25〉就赞叹过。我觉得，这里的重点不在音乐本身，而在于和音乐搭配的齐国政治情况，以及他当时(三十五岁)是因为避祖国动乱而到了齐国。在这种背景之下闻〈韶〉这种歌诵圣王的美善兼备的音乐，一来感伤于〈韶〉乐沦落到齐国这种以霸道为尚的邦国，一来则感伤于祖国的动乱，一来又感伤于周道衰微，所以在这种相对的政治情况下，闻〈韶〉就更牵动了孔子敏感而脆弱的心。尧舜圣王何在？〈韶〉乐应该搭配这样的圣王才对啊！怎么沦落到让这些“斗筲之人”拿来演奏呢？这种糟糕的状况只能让人食不知味吧？